LINGUINE AI GAMBERI CON GRANELLA AL PREZZEMOLO… CON CUKI SI PUO’

Sono sempre stata dell’idea che con gli ingredienti e gli strumenti giusti si possano preparare dei manicaretti superlativi e l’iniziativa alla quale ho avuto modo di partecipare questa volta me ne ha dato conferma.

L’iniziativa è stata organizzata da due grandi aziende italiane: Cuki e Cannamela, e ha come tema:

’30 spezie per 30 giorni per 30 blogger’

In pratica io ed altre 29 fortunate,  abbiamo avuto l’occasione di realizzare un piatto leggero e gustoso grazie all’utilizzo dei nuovissimi sacchetti da forno Cuki e al connubio di una spezia Cannamela: nel mio caso l’indispensabile prezzemolo.

 

Con questi due elementi a mia disposizione è stato facilissimo realizzare un piatto leggero ma estremamente saporito! E non è tutto:  ho trovato che  servire queste linguine direttamente nei sacchetti individuali sia anche molto pratico,  coreografico e divertente! Un successo!

Concludo passando parola al blog di Marilù che domani vi delizierà con qualcosa di nuovo.

Prima di leggere la ricetta vi lascio una piccola annotazione: dato che questi sacchetti sono fantastici per realizzare delle monoporzioni, questa volta segnalerò le dosi per una persona…voi non dovrete fare altro che moltiplicare per il numero di commensali che avranno la fortuna di gustare questo piatto che sa proprio d’estate!

LINGUINE AI GAMBERI CON GRANELLA AL PREZZEMOLO

 (Ingredienti per 1 persona)

70 grammi di linguine

70 grammi di gamberi già puliti
5 pomodorini datterini
50 grammi pangrattato
2 cucchiai si prezzemolo Cannamela
1 spicchio d’aglio
½ cucchiaino di curry
La scorza di mezzo limone
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Portate a bollore abbondante acqua, salatela e tuffatevi le linguine.

Cuocetele molto al dente, meglio se non superate i 4 o 5 minuti.

Intanto preparate il vostro sacchetto cuki: uno per ogni commensale.

Per prima cosa lavate e tagliate a spicchi grossolani i pomodorini, poi trasferiteli nel sacchetto, aggiungetevi anche i gamberi e  mezzo spicchio d’aglio.

Appena la pasta è pronta, scolatela e trasferitela direttamente nel sacchetto, unite un filo d’olio extravergine di oliva, chiudete con l’apposito legaccio che trovate incluso nella confezione, agitate leggermente per mescolare gli ingredienti e adagiate su una pirofila.

Infornate a 180° per 5 minuti.

Per concludere preparate la granella al prezzemolo.

In un padellino rovente, fate tostare per qualche minuto il pangrattato (meglio se grossolano e appena macinato), con l’aggiunta di due cucchiai di prezzemolo Cannamela, un pizzico di sale, la scorza grattugiata di mezzo limone, mezzo spicchio d’aglio tritato e mezzo cucchiaino di curry.

Non appena la pasta è pronta, tiratela fuori dal forno, aprite il sacchetto ripiegandone i bordi verso l’esterno, date una mescolata e completate cospargendo con la granella al prezzemolo.