17 aprile 2008

IL POLLO DI ADAMO


ehmm, sarebbe meglio dire il Pollo di Eva...
Insomma, una ricetta facile, facile con le mele che va bene per tutte le stagioni e che si adatta alla perfezione in un menù rustico e senza troppe pretese.

SOVRACOSCE DI POLLO ALLE MELE E NOCI
(ingredienti per 2 persone)

2 sovracosce di pollo
1 mela (renetta o golden)
mezzo bicchiere di vino bianco secco
3 noci
mezzo scalogno
olio extravergine di oliva sale q.b.

In una padella antiaderente fate scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mettete a stufare mezzo scalogno affettato finemente.

Aggiungete le sovracosce e fatele rosolare a fuoco medio, versate il vino bianco e lasciate sfumare per un paio di minuti, abbassate la fiamma, coprite e cuocete per 25 minuti.

Preparate le noci: sgusciatele, e mettetele in un padellino con pochissimo olio ben caldo a tostare mescolandole spesso e controllando che non abbrustoliscano troppo; una volta pronte aspettate che si raffreddino, tritatele al coltello e tenetele da parte.

Quando il pollo sarà pronto aggiungete la mela sbucciata e tagliata a pezzettoni (3 cm), alzate la fiamma e cuocete per 5 o 10 minuti (inserite del brodo vegetale caldo se la preparazione tende a seccarsi).

Quando pronto, impiattate e aggiungete le noci tostate e spezzettate; se lo gradite spolverizzate con del pepe verde macinato fresco.

9 commenti:

Elisa - Basilico&Co. ha detto...

mmm pollo e mele?!?! questo si che è un'abbinamento curioso!!!
è giusta l'ora di pranzo!!

Lauretta ha detto...

Bella questa ricettina.....
complimenti davvero.
A presto

Alex e Mari ha detto...

Stavo scrivendo la stessa cosa di Elisa! Ma mi ispira tanto sai questo abbinamento! Il pollo è una carne che mi piace molto ed è bello variare. Grazie per l'idea. Alex

NADIA ha detto...

@tutte: sono felice che vi piaccia, provate e vedrete che questo mix di sapori renderà originale anche il solito pollo che spesso risulta noioso. Aggiungete anche un pò di patate al forno con rosmarino e vedrete che delizia (poi, con questo tempo uggioso è proprio quello che ci vuole!)

Nepitella ha detto...

SLURP! Buono fatto così! Brava

VANESSA ha detto...

ok dillo....fai tutte ricettine che io non ho mai fatto....mi ritrovo a stamparmi tutto il tuo blog così :-) ...maiale e mele si l'ho mangiato ma pollo mele e noci no!che dire continua così che rimpinzo il mio ricettario!

NADIA ha detto...

@Vanessa: sono felice che ti piacciano, e poi cerco sempre di preparare delle pietanze di facile realizzazione che si adattino un pò a tutte le occasioni. :)

Ely ha detto...

ma che abbinamento splendido!!!! appena scongelo il pollo lo provo! grande Nadia!!!!

Qing Cai ha detto...

the north face clearance, http://www.thenorthfaceclearances.us.com/
oakley sunglasses, http://www.wholesaleoakleysunglasses.us.com/
louis vuitton handbags, http://www.louisvuittonhandbagsoutlet.co.uk/
cheap nba jerseys, http://www.nbajerseys.net/
nike roshe, http://www.nikerosherunshoes.co.uk/
hermes outlet, http://www.hermesoutletstore.us.com/
beats headphones, http://www.beats-headphones.in.net/
nike air force 1, http://www.airforce1.us.com/
ray ban sunglasses, http://www.ray-bansunglassess.in.net/
ed hardy clothing, http://www.edhardy.us.com/
lacoste polo shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
michael kors outlet, http://www.michaelkorsusa.us/
ralph lauren, http://www.poloralphlaurenoutlet.it/
longchamp handbags, http://www.longchamphandbag.us.com/
coach outlet, http://www.coachoutletus.us/
gucci handbags, http://www.guccihandbags-outlet.co.uk/
adidas wings, http://www.adidaswings.net/
the north face uk, http://www.thenorthfaces.org.uk/
toms outlet, http://www.tomsoutlet-stores.com/
ray ban sunglasses, http://www.raybansunglassesonline.in.net/
michael kors factory outlet, http://www.michaelkorsfactoryoutlet.us.org/
ugg uk, http://www.cheapuggboots.me.uk/
adidas outlet store, http://www.adidasoutletstore.us.com/
chanel handbags, http://www.chanelhandbags-outlet.us.com/
cheap nfl jerseys, http://www.cheapnfljerseys.org/
cai2015924

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001