Alzi la mano chi non ama i biscotti!
Se poi sono fatti in casa e non richiedono molto tempo per essere prepararti, allora non potete perdere la ricetta per questi piccoli bocconcini rustici.
I biscottini alle nocciole sono tra i miei preferiti: sono davvero semplicissimi da realizzare e vanno bene per la prima colazione o per accompagnare il tè delle cinque. Sono fantastici anche serviti a fine pasto con dell’ottimo vino passito.
Un altro grande vantaggio di questi biscotti è la loro conservazione: riposti in una scatola di latta o meglio ancora in un bel vaso di vetro dotato di tappo ermetico, durano fino a 20 giorni. Inoltre possono essere un regalo molto gradito nel periodo delle festività, ma ricordatevi di applicare un’etichetta o un cartoncino per indicare la data di scadenza.
BISCOTTI ALLE NOCCIOLE
(Ingredienti per circa 20 biscotti)
180 grammi di farina 00
100 grammi di burro
70 grammi di zucchero
2 tuorli
40 grammi di granella di nocciole tostate
In una terrina, lavorate con una spatola 100 grammi di burro a temperatura ambiente con lo zucchero, fino ad ottenere una crema omogenea.Unite la farina setacciata e i due tuorli d’uovo, mescolando con cura.
Infine incorporate la granella di nocciole tostate e continuate ad amalgamare fino ad ottenere un composto piuttosto sodo ed omogeneo.
Portate il forno ad una temperatura di 180° e foderate la placca con un foglio di alluminio.Dall’impasto ottenuto ricavate delle palline della dimensione di una noce e schiacciatele leggermente. Disponetele sulla placca e cuocete per 10 minuti.
Sfornate i biscotti e lasciateli raffreddate. Potete conservarli in contenitori ermetici fino a 20 giorni.
13 commenti:
Che buoni!! Ci farei volentieri merenda proprio ora:))
uuuuh! li adoro!! poi quelli con le nocciole ancora di più! :)
come resitere?
troppo buoni i biscotti con le nocciole!
@ Giulia: sono così buoni che vanno bene a tutte le ore :)
@ Al Cuoco!: anch'io li preferisco alle nocciole, ma sono splendidi anche con le mandorle, le noci o altra frutta secca.
@ A piedi nudi sul divano: allora prepara gli ingredienti e a ccendi il forno! ;)
@ lerocherhotel: buoni, buoni, il guaio è che uno tira l'altro e finiscono in fretta.
uno tira l'altro!!!!!!!!
Che biscottini deliziosi...
Deliziosi! L'unico neo di questi biscotti è che l'uno tira l'altro, ahimè! :-)
http://www.prezzemolino.com/ partecipa al contest per vincere una caraffa filtrante
Ciao Nadia, buona giornata :-)
Io amo tutti i biscotti fatti in casa!!!Poi con l'allergia che mi ritrovo non posso mangiare alimenti conservanti..quindi a maggior ragione...
Buongiorno!... non mi ricordo se sei iscritto o meno su Oraviaggiando. Se non l'hai fatto, fallo subito…
- puoi avere cene in omaggio
- puoi fare il controller gourmet e inserire nuovi ristoranti
- puoi pubblicare ricette e vederle realizzate da grandi chef di caratura nazionale
- puoi parlare del tuo ristorante preferito
- puoi comunicare con tutti gli iscritti, seguirli (follow) ed essere seguito per tener traccia dei loro commenti, gusti e itinerari
- puoi invitare a cena un ragazzo che ti piace
- puoi farti una lista dei tuoi ristoranti preferiti per averli sempre a portata di "mouse" quando serve
- puoi partecipare alle nostre cene e puoi scrivere sul nostro forum potendo aprire nuovi topic
Spero ti piaccia.
Attendo la tua iscrizione
Ciao Nadia, un bacio autunnale...
Posta un commento