21 aprile 2010

PICCOLE DELIZIE AL CIOCCOLATO


Qualche tempo fa ho preparato queste delizie al cioccolato.
Si tratta di spicchi di clementine ricoperte di cioccolato e arricchite con scaglie di mandorle. Una prelibatezza da gustare a fine pasto o in ogni momento della giornata.
Potete comunque seguire il medesimo procedimento per rivestire anche altri tipi di frutta in base alla stagionalità: sono ottimi anche pompelmi, kiwi, cedri ecc.
Infine, se non avete a disposizione le mandorle, potete optare per altra frutta secca come guarnizione per questi piccoli dolcetti, come ad esempio pistacchi, pinoli, nocciole, noci ecc.

CLEMENTINE AL CIOCCOLATO
(Ingredienti per 4 persone)

8 clementine
120 grammi di cioccolato fondente
40 grammi di mandorle in scaglie

Con l’aiuto di un coltellino sbucciate le clementine avendo cura di non rovinare i frutti.
Successivamente pelate al vivo gli spicchi e disponeteli su un vassoio.

In un sacchettino di plastica versate le scaglie di mandorla, chiudetelo e pestatelo con l’aiuto di un cucchiaio di legno: fate in modo di ottenere dei pezzettini piccoli di mandorla senza, però, ridurle in polvere.

Spezzettate grossolanamente il cioccolato e fondetelo a bagnomaria facendo molta attenzione a non farvi entrare nemmeno una goccia d’acqua, altrimenti ‘impazzirebbe’.

Quando il cioccolato è fuso, toglietelo dal fuoco ed aiutandovi con una pinzetta immergetevi uno ad uno gli spicchi di frutta. Disponete gli spicchi su una griglia e cospargeteli con le mandorle.

Lasciate solidificare a temperatura ambiente e servite. Questi dolcetti si manterranno per uno o due giorni.

12 commenti:

Ely ha detto...

Nadia ma vuoi farmi morire??? che bella ricetta e che bella figura servirli a fine pasto! idea copiata!

BARBARA ha detto...

Davvero forte questa idea, diversa dalle solite e molto simpatica

accantoalcamino ha detto...

Nadia facciamo cambio? Una fetta di cheese cake per 1 cioccolatino? Ciao!!!

NADIA ha detto...

@ Ely: sì, sì, fanno la loro bella figura senza essere troppo impegnativi da realizzare!

@ Barbara: ti ringrazio; ma cosa più importante è che sono anche buoni!

@ accantoalcamino: andata!

Mammazan ha detto...

Tu sei una tentatrice nata!!!
Ma come ti vengono in mete queste delizie????
Da preparare subito anche perchè estremamente facili da realizzare
Compliments

Federica ha detto...

wow devono essere sublimi! complimenti!

Onde99 ha detto...

Davvero deliziose, mi piacerebbe provare con cioccolato bianco e limoni!

Rossella ha detto...

Con queste ricette...sei una tentatrice !!!! Complimenti

NADIA ha detto...

@ Mammazan: libro di cucina da cui ho preso ispirazione :) Comunque te le consiglio perchè ottime e se le fai con degli agrumi sorprenderai i tuoi ospiti che non si aspetteranno un cuore così insolito!

@ Federica: semplici ma raffinati (e soprattutto veloci da fare!)

@ Onde99: ottima idea, se li fai fammi sapere!

@ Rossella: allora riesco bene nell'intento! E piacere di averti conosciuta!

Alex ha detto...

Ho appena cenato e una piccola delizia a fine pasto ci starebbe benissimo ora :-)

NADIA ha detto...

@ Alex: accomodati pure! Ti porto subito anche un buon caffè! (Magari fosse così semplice, eh?!)

Qing Cai ha detto...

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