03 aprile 2008

P PER QUATTRO


Spesso mi capita di ritrovarmi in frigorifero un vasettino di panna da cucina aperto dal giorno prima tutto solo e sconsolato e quindi che fare? E’ sera e dopo una lunga e noiosa giornata di lavoro non ho nemmeno la forza di cimentarmi in nuove imprese culinarie... e il vasettino di panna è lì che mi osserva... quand’ecco la folgorazione:

PENNE CON PANNA, PROSCIUTTO E PINOLI.
(Ingredienti per 4 persone)

300 grammi di penne
6 cucchiai di pinoli
100 grammi di prosciutto cotto
100 grammi di panna da cucina
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
burro q.b.

Scaldate l’acqua per la pasta, intanto in una padella antiaderente versate un filo d’olio extravergine di oliva e mettete i pinoli a tostare per un paio di minuti o comunque finché non saranno belli dorati (in questo modo sprigioneranno tutti i loro aromi).

Quando i pinoli saranno abbrustoliti toglieteli e al loro posto aggiungete il prosciutto cotto che lascerete rosolare per un altro paio di minuti.

A questo punto mettete a cuocere le penne (io ho utilizzato quelle lisce trafilate al bronzo) e aggiungete al prosciutto la panna da cucina (non avendone molta ho incorporato anche un po' di ricotta magra, ma andrebbe bene anche un altro formaggio fresco e morbido).

Una volta che i pinoli si saranno raffreddati tritateli finemente e aggiungeteli nel tegame con la panna e il prosciutto; se il sugo così preparato tende ad asciugare versate un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Quando le penne sono cotte scolatele al dente, aggiungetele al sughetto, spegnete la fiamma, incorporate un pezzetto di burro in modo da mantecare, saltate per qualche secondo e servite subito.

Una preparazione rapida ed economica ideale per tutte le occasioni.

4 commenti:

Monique ha detto...

anche io ho fatto un sugo con le 4P! guarda qui..

NADIA ha detto...

:) Già, già anche le tue erano 4 p.. un pò diverse ma sicuramente più light, il che non guasta!(poi a quest'ora ho un certo languorino...)
Ps: il link non funziona... comunque per chi interessato il sito è: http://quantocepiacechiacchera.blogspot.com (sezione primi)

Qing Cai ha detto...

nike air max uk, http://www.nikeairmaxshoes.org.uk/
true religion outlet, http://www.truereligionoutletstore.us.com/
ray ban sunglasses, http://www.raybansunglass.com.au/
dansko outlet, http://www.dansko-shoes.us/
louis vuitton outlet, http://www.louisvuittonoutlet.in.net/
swarovski jewelry, http://www.swarovski.in.net/
futbol baratas, http://www.futbol-baratas.com/
herve leger, http://www.herveleger.us.com/
tory burch shoes, http://www.toryburchshoesoutlet.com/
oakley sunglasses wholesale, http://www.oakleysunglasses-wholesale.us.com/
tiffany and co jewelry, http://www.tiffanyandco.in.net/
hermes bags, http://www.hermesbags.co.uk/
swarovski crystal, http://www.swarovskicrystals.co.uk/
basketball shoes, http://www.basketballshoes.us.com/
jordan shoes, http://www.jordanshoes.us.com/
true religion jeans, http://www.truereligionjean.in.net/
toms shoes, http://www.toms.us.com/
cheap michael kors handbags, http://www.cheapmichaelkorshandbag.in.net/
air jordan 4, http://www.airjordan4.org/
michael kors outlet, http://www.michaelkorsoutletonlinestores.us.com/
coach outlet online, http://www.coachoutletonline.in.net/
coach handbags, http://www.coachhandbagsoutletonline.us.com/
cai2015924

dong dong23 ha detto...

true religion outlet
abercrombie
ghd hair straighteners
nike free run
longchamp handbags
true religion outlet
michael kors outlet online
nike outlet
michael kors outlet
ray ban sunglasses
gucci outlet
coach factory outlet
gucci handbags
coach outlet
replica watches
coach outlet online
longchamp outlet
louis vuitton outlet
mont blanc
cheap jordan shoes
kate spade outlet
replica watches
coach outlet
adidas shoes
christian louboutin
michael kors outlet online
michael kors outlet
ray ban sunglasses
michael kors uk
michael kors outlet
burberry outlet
louis vuitton outlet
adidas superstar
louis vuitton handbags
louis vuitton handbags
michael kors handbags
ray ban sunglasses
ray ban wayfarer
fitflops sale clearance
20165.25wengdongdong

Questo blog non rappresenta una testata giornalistica in quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità. Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi della legge n. 62 del 7.03.2001